※材料は2人分です。
●ミニトマト：
120g（60g×2人）

お好きな色のトマトで！
●デザートこんにゃくまっしろ：
100g（50g×2人）

3等分にカットするのがおすすめです。
●はちみつ：
大さじ2

甘めがお好きな方は量を調節してください。
●レモン汁：
小さじ1

●冷水（トマトの湯むき用）

①爪楊枝でミニトマトに1ヶ所穴を開けます。
②沸騰した鍋に30秒入れ、冷水につけて湯むきします。
③湯むきしたミニトマトをポリ袋に入れて、はちみつとレモン汁を入れます。
④冷蔵庫で一晩寝かします。
⑤デザートこんにゃくを④に加えて、お皿に盛り付ければ完成です。

冷蔵庫で一晩寝かす場合、こんにゃくも一緒に寝かしてしまうと、こんにゃくから水が出て味が薄くなってしまうのでご注意くださいね。また、こんにゃくはあらかじめ水切りしたうえで、少し冷やしておくとさらに美味しくなります。見た目も味もすっきり爽やかで、ヘルシーなオシャレデザートをぜひお召し上がりください。

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