セラミドとは紫外線やホコリなどの刺激物から肌を守りながら潤いを保つ働きをしている成分のことを言います。そして、お肌のバリア機能を高め、乾燥肌予防やアトピー肌の改善にも良いとされています。セラミドはケラチンというたんぱく質でできていて、ブロックのように並んでいます。ブロックをより強固にするために、ブロック同士を固める役割を果たしているのが細胞間脂質です。このセラミドの量が外部刺激から肌を守るバリア機能や水分保持の働きに大きく作用し、肌に弾力やハリ、潤いなどをもたらすといわれています。

米、小麦、パイナップル、とうもろこし、こんにゃく芋、ピーチ、やミルクなどに含まれています。が、実は、、、こんにゃく芋がダントツに含有量が多いんです！！
特に生芋こんにゃくに豊富に含まれており、生芋こんにゃく100ｇで1日の必要量が摂れるといわれています。

こんにゃく芋に含まれてるとはいえ、生の芋を乾燥させ製粉にした段階でセラミドが激減。ですので、“こんにゃく粉”を使って作られたこんにゃくの製品にはセラミドが『含まれていない』と言っても過言ではないです。セラミドを摂取する事に関しては、「粉」ではなく「芋」で作られているという事がポイントです。
そして、ここが重要です！表のパッケージには生芋こんにゃくと書かれていても裏の一括表示を見ると芋だけでなく粉使用と表記されているものもあります。
それはなぜかというと、こんにゃく業界では
《 原材料に占めるこんにゃく芋の割合が５０％以上の場合のみ商品名に「生芋こんにゃく(生芋〇％使用)」と表示できる。》
となっているので、表のパッケージだけを見て生芋こんにゃくだ！と思い購入すると実は 粉が使用されていたりします。
こんにゃくでセラミドを簡単に摂取したいという方は、お買い物の際パッケージ裏の一括表示を確認してみてくださいね！

こんにゃくにも旬があるのをご存じですか？春？夏？
実はこんにゃくの旬は秋～冬にかけて。
１０月中旬から１２月上旬にかけてこんにゃく芋の掘り取り作業が行われ、新芋が獲れるこの時期が旬になります！
掘りたてのこんにゃく芋の皮は薄く柔らかく、みずみずしいのが特徴。芋を切った断面は少しピンクがかっていて茹でると甘い香りがします。
そんな新芋を“皮ごと”使って作る皮ごと生芋こんにゃくは旬の時期のみの逸品。
どんなお野菜も果実もそうですが、実はこんにゃくも！身と皮の間が一番セラミドが豊富に含まれている部分なのです。
ま〜るごと使った生芋こんにゃくならまず間違いなくセラミドが沢山摂取できますよね！

さて、みなさんこんにゃくはどうやって食べますか？
ダイエットや腸内環境の改善、こんにゃくセラミドを摂取したい！けれどもおでん屋お鍋、田楽以外に思いつかなくてどうやって食べていいかわからない！
という声をよく聞きます。
今回はそんな皆さんに簡単美味しいレシピをご紹介します！

こんにゃくセラミドサプリもあるけど生芋こんにゃくなら肌改善はもちろんダイエットや腸内環境整えたり花粉症予防などいいとこどり！そして皮ごとこんにゃくは通常の生芋こんにゃくよりさらに美肌効果に期待できます！是非みなさん、旬のフレッシュな芋で作った生芋こんにゃくを食べてこれから来るお肌が乾燥する季節を乗り切りましょう！！！