おいしい生芋こんにゃくへの道（種芋の選別作業）

こんにちは！ 石井メイドオリジナルの大泉です！

 種芋の選別作業が始まっています。

 収穫後に貯蔵庫にて保管していた種芋を選別機に流して、

サイズごとに選別していきます。

 腐っているものや病気になっているものを取り除き、木箱に並べ直します。

 芽を上に向けてきれいに並べて、消毒をして植え付けするまで保管しておきます。 

芋を流したり、運んだり、並べたりと地味な作業に感じますが

植え付け前の重要な作業でもあります。

 またこんにゃく芋は低温に弱いため、雪の降るこの時期は気温が低く、

作業できる日も限らます。

 そんな中でも、ふと足下に目をやるとかわいらしいフクジュソウが。

春ですね～。

 春植物（スプリングエフェメラル）だから今の時期しかみられません。 

生きものを育てる産業に従事しているものとしては、

まわりの自然に目を向ける事も大事ですね！