おいしい生芋こんにゃくへの道（種芋の選別作業）

こんにちは！ 石井メイドオリジナルの大泉です！

 種芋の選別作業が始まっています。

 収穫後に貯蔵庫にて保管していた種芋を選別機に流して、サイズごとに選別していきます。

 腐っているものや病気になっているものを取り除き、木箱に並べ直します。

 芽を上に向けてきれいに並べて、消毒をして植え付けするまで保管しておきます。 

芋を流したり、運んだり、並べたりと地味な作業に感じますが植え付け前の重要な作業でもあります。

 またこんにゃく芋は低温に弱いため、雪の降るこの時期は気温が低く、作業できる日も限らます。

 そんな中でも、ふと足下に目をやるとかわいらしいフクジュソウが。春ですね～。

 春植物（スプリングエフェメラル）だから今の時期しかみられません。 

生きものを育てる産業に従事しているものとしてはまわりの自然に目を向ける事も大事ですね！